縁だいすきドットコムへようこそ   平成30年 5月 26日 土曜日       
 
                          

 郡上の幸で お待ちしております
    en-daisuki.com  日本料理縁


     ◎ ご案内 

     ◎ お献立 

     ◎ お飲み物

     ◎ 縁レシピ
  日本料理を基盤としつつも 
ジャンルにとらわれることなく
いろいろな要素を取り入れ
いつも変化していきたいと思っている
そんなお店です
気軽にのぞいてみてください
             店主 青木文克

         
     
今週の
     
◎ ウエルカム・フラワー 

      縁の玄関口を入って左側には   
      綺麗なお花がいけてあります    

      これはお客様をお迎えするために 
      毎週用意されているものです     

      お店の雰囲気に合わせて   
     ”やや渋め だけどかわいい”   
        シ ブ カ ワ          
       そんなテーマでいけて
          いただいてます
    
      わがまま店主の注文に
      快く笑顔で答えてくれる
      今週は 名花園  
        安保さん作です  
作品集



海老天ぷらセット  1400円

箱盛弁当セット    1200円

鶏唐揚げセット    1000円

野菜炒めセット    1000円

日替わりランチ    900円


  本日の日替わりは・・・
     

  ◎鯛塩焼き

  ◎鰯時雨煮

サイドメヒューもご用意しております
詳しくは
◇おこんだて・・・・
へどうぞ

5月の休業日
 2日 水曜日
 6日 日曜日
13日 日曜日
20日 日曜日
27日 日曜日
   山紫陽花
   シャクヤク
   カーネーション
    

ランチ営業時間 11:30〜14:00
夜の営業時間  17:00〜22:00
土曜 祝日は  21:00まで  

  祝日は夜のみ営業

 3日 木曜日 憲法記念日
 4日 金曜日 みどりの日
 5日 土曜日 こどもの日
  
         


郡上天然アマゴ  

解禁しました

郡上長良川のアマゴ おすすめです


4月中旬の盛りともなれば
よく肥えた幅広アマゴが釣れ始めます

「 5月アマゴに鮎かなわず 」
ということわざもありますよ


しっかり脂ののった甘いアマゴ
食べていただきたいです

型のいいよく肥えたものを
でんでんアマゴと言います^^






◎春のお献立


☆山菜天ぷら少しづつ始めました
たら芽 ふきのとう こごみ

☆花わさび甘酢漬け ピリッと!
 




 当店の野菜の煮付けには   
砂糖を使用しておりません
シュガーレスを目指しております

ぜひ美味しいシュガーレスを
お試しくださいませ


グルテンフリーのお客様にも
できる限り対応させていただきます

お気軽にお声かけくださいませ






◎三重県浦村産      

10月から3月まで季節限定

なま牡蠣 牡蠣フライ 
牡蠣鍋  牡蠣天婦羅 

フライも天ぷらも生牡蠣使用です
ぜひお試しくださいませ


少し変わった食べ方でお楽しみいただけます

生牡蠣にアイラモルトをかけて
スコットランド アイラ島風で






    季節のおすすめ献立      
 
 泳ぐ出しまき  
器の中で玉子が泳いでいます^^     

 石焼さんま飯  
焼きさんまで作る炒め飯 秋の人気商品です

 雨女魚塩焼き  
郡上雨女魚(あまご) まずは塩焼きで   

 郡上鮎塩焼き  
瓜のような香りとはらの苦味が美味しいです 

 比内地鶏    
秋田県産の旨みたっぷりの地鶏です    
            切りたんぽ鍋で楽しんでいただけます
 






◎郡上天然なめこ茸   

なめこおろし なめこ汁 他

しっかりとした食感と山の香りを
ぜひお楽しみくださいませ


超〜おすすめです
残りわずか




 ◎郡上天然鮎の香りを    




格別の鮎をぜひ

郡上鮎の塩焼き 鮎煮麺
鮎南蛮漬け 鮎甘露煮
鮎雑炊  鮎そうめん


宗和流に習い背を手前に盛り付けます







おてまの田作り 小  1パック   500円 
              大 1パック   1000円 
                

 

  縁オリジナル田作りのお持ち帰り販売です 

縁のおせちでお馴染みの
おばあちゃんの田作りです



  

            
 気になるお酒
 

長珍 新聞紙
愛知県
新聞紙でくるまれた
旨みが溢れる
特別なお酒です
天穏 純米酒
島根県
焼き魚によく合うお酒
鮎の塩焼きに特に相性いいです


正 純米
愛知県
スッキリとしたお酒です
愛知の地産地消を
目指して造られています


四万十川
高知県
端麗仕込で飲みやすく
でも味わいがあります





奥鹿
大阪府
秋鹿をねかせて
深みと奥行きを加えた
味わいの良いお酒です


醴泉
岐阜県
すっきりした美味しさに
しっかりと味わいのあるお酒です

国盛純米吟醸
愛知県
スタンダードな美味しさ
飲み飽きないお酒です


秋鹿
大阪府
しっかりした味わいと
華やかさのあるお酒

(特別な仕込みなので   
いつもあるとは限りません)

クリーミーな泡だから!
美味しさを逃しません!
泡の下にも泡煙
エンジェルリングも出来ますよ!


黒じょかです!
 前割りにしました 
ぬる燗でいかがですか?





自家製梅酒
1992年仕込み
角が取れた梅酒は
ある意味ご馳走です






原酒兼八
原酒なので度数は高いですが
味わいはとてもに良いです











季節ごとのご紹介もございます




◎ほっこりフグセット 5800円

お二人様よりご予約にて

10月10日から2月末の期間限定

皆様ぜひご予約をよろしくお願いいたします







恒例のおせちのご紹介です
12月31日の午前中にお渡しできます
宅配の方は30日出しで31日到着予定です
ご予約は12月20日ころまでにお願いいたします



◎おせち料理承ります   


 

        三段重 6〜8人前 39900円

        二段重 4〜5人前 26500円

        一段重 2〜3人前 13000円

        小一段 お一人前  6500円


     黒豆 2500円 田作り1000円

   卵焼き 1000円 その他ご相談

 

ふぐお持ち帰り 鍋材 鉄刺

1人前5000円(2人前より)


宅配便での配送も承ります

その他詳しくは店主にお問い合わせください






ひやおろしで再び

 

ひと夏寝かせて ひやおろしで楽しんでいただけます 

朝搾りで作られたひやおろしを
9月にご紹介させていただきます

朝搾りが丸くなってこれはこれで良きかなです
8月下旬からのご予約です よろしくお願いいたします

 





◎恵方巻 ご予約承ります   
太巻き 1000円

七福神にあやかって
七品のネタを巻きます
2月3日 節分にお引き渡しです

たくさんのご予約お待ちしております







◎ほっこりフグセット 5800円

お二人様よりご予約にて

10月10日から2月末の期間限定

皆様ぜひご予約をよろしくお願いいたします






◎三重県浦村産 北海道仙鳳趾産      

  10月から3月まで季節限定

牡蠣 入荷しています
どちらもそれぞれおいしい牡蠣です

なま牡蠣 牡蠣フライ 
 
牡蠣鍋  牡蠣天婦羅 

フライも天ぷらも生牡蠣使用です
ぜひお試しくださいませ


少し変わった食べ方でお楽しみいただけます

生牡蠣にアイラモルトをかけて
スコットランド アイラ島風で






◎立春朝搾りご予約承ります  

 

立春の未明に搾った生酒を

その日の夕方にはお楽しみいただけます

 

今年も蓬莱泉 純米吟醸生原酒 

特別限定酒 ご予約承ります

720ml 2500円

 

  1月20日までにご予約お願いいたします

   (先着10名様プレゼントあります)

 

是非この機会に搾りたての生酒を

心ゆくまでお楽しみ下さいませ






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