縁だいすきドットコムへようこそ 
                            

                        令和3年4月16日金曜日      
           

  郡上の幸でお待ちしております    en-daisuki.com日本料理縁


 

日本料理を基盤としつつも 
ジャンルにとらわれることなく
いろいろな要素を取り入れ
いつも変化していきたいと思っている
そんなお店です

お気軽にのぞいてみてください
店主 青木文克


                   入店時の
                  マスク着用・アルコール消毒を

                  お願い致します

                   マスクなしでの会話はお控えください

                   店内はお客様同士の間隔を空けるため

                  座席数を減らしての営業とさせて頂きます

 

                 ご理解ご協力をお願い申し上げます
                                縁 店主



                ☆ 17日土曜日は臨時休業です
                    よろしくお願いいたします





今週の
     
◎ ウエルカム・フラワー 

     
 縁の玄関口を入って左側には   
      綺麗なお花がいけてあります    

      これはお客様をお迎えするために 
     毎週用意されているものです     

      お店の雰囲気に合わせて   
     ”やや渋め だけどかわいい” 
       シ ブ カ ワ     
       そんなテーマでいけて
          いただいてます
    
      わがまま店主の注文に
      快く笑顔で答えてくれる
       名花園さんです
                作品集

オオバウリ
サンダーソニア
アルストロメリア
アナスタシア


4月の休業日
  
 
 4日 日曜日
 11日 日曜日
 17日 土曜日(臨時休業)
 18日 日曜日
 25日 日曜日

  

ランチタイムのお献立         

日替わりランチ    900円

鶏唐揚げセット    1000円

野菜炒めセット    1000円


箱盛弁当セット    1200円

海老天ぷらセット   1400円


サイドメニューも ご用意しております  
 詳しくは
◇お献立・・・
へどうぞ


 祝日は夜のみ営業


  29日木曜日(昭和の日)

052-323-8801

aoki@en-daisuki.com

ランチタイムの営業時間
11:30〜14:00 LO13:50

夜の営業時間
17:00〜22:00 LO21:45

土曜日祝日夜の営業時間
17:00〜21:00 LO20:45

日曜日と祝日の昼は休み




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   ◎ご案内        
   ◎お献立        

   
◎お飲み物     
  ◎お持ち帰り     

  
◎ウエルカム・フラワーアルバム 

    ◎テイクアウト 
◎おせち料理

◎春のおすすめ

◎夏のおすすめ

◎秋のおすすめ

◎冬のおすすめ






        店主おすすめのお酒たち
 
長珍 新聞紙
愛知県
新聞紙でくるまれた
旨みが溢れる
特別なお酒です
天穏 純米酒
島根県
深い旨味が焼き魚によく合うお酒
鮎の塩焼きに特に相性いいです


浦霞
宮城県
根強い人気のお酒です
東北のお酒らしい
やさしい口当たりです


四万十川
高知県
端麗仕込で飲みやすく
きりっとした辛口です



睡龍
奈良県
常温ではスッキリと
燗にすると深みと奥行きのある
味わいの良いお酒です


竹葉
石川県
すっきりした美味しさに
しっかりと味わいのあるお酒です


東一
佐賀県
九州にうまい酒あり
スッキリとした口当たりの中にも
飲み飽きないお酒です


秋鹿
大阪府
しっかりした味わいと
華やかさのあるお酒







クリーミーな泡だから!
美味しさを逃しません!
泡の下にも泡煙
(スモーキーバブルス)
エンジェルリングも
出来ますよ!



黒じょかです!
 前割りにしました 
ぬる燗でいかがですか?







自家製梅酒
1992年仕込み
角が取れた梅酒は
ある意味ご馳走です







原酒兼八
原酒なので度数は高いですが
味わいはとてもに良いです







郡上鹿

やわらかい食感に自然な甘み
生姜焼きや煮込みで
お楽しみいただけます






郡上天然あまご
 
郡上長良川の雨女魚 おすすめです
よく肥えた幅広あまごが釣れてます
郡上では
「 5月あまごに鮎かなわず 」
といわれます



宗和流に習い川魚は左頭で背を手前に盛り付けます
しっかり脂ののった甘いアマゴ
食べていただきたいです

型のよい よく肥えた個体を
デンデンあまご と言います
これはなかなか釣れませんが
別格です^^




◎生カキ(三重県浦村産) 

  10月から3月まで季節限定

牡蠣 入荷しています
おいしい牡蠣です

生牡蠣 牡蠣フライ 
牡蠣鍋 牡蠣天婦羅 

フライも天ぷらも生牡蠣使用です
ぜひお試しくださいませ


少し変わった食べ方でお楽しみいただけます

生牡蠣にアイラモルトをかけて
スコットランド アイラ島風で





塩で食べていただく

鰹 温たたき

郡上の稲わらで焼きます
皮目は香ばしい熱々
赤身はしっとり冷たい刺身 

 

おすすめです
 


◎郡上天然鮎の塩焼き 

清流長良川の天然鮎をお出しします

地域登録商標 郡上鮎 よろしくお願いいたします



 

格別の鮎をぜひどうぞ
宗和流に習い川魚は左頭で背を手前に盛り付けます

塩焼き  鮎そうめん  鮎煮麺  

甘露煮  鮎雑炊  一夜干し

自家製苦潤香(にがうるか)鮎のはらわたの塩辛


良い秋刀魚が出ればいつでも

 石焼秋刀魚飯 1300

 美味しい 焼きさんまを 

 野菜と御飯と炒めて石鍋で
熱々をいただく
おこげも楽しめる

 わくわくなお献立です

 見た目はもちろん

 味と香りと音も楽しい

お客様参加型の一品です






出前弁当承ります
お気軽にお問い合わせくださいませ
052−323−8801
縁青木までどうぞ





 ◎当店の野菜の煮付けには   
砂糖を使用しておりません
シュガーレスを目指しております

ぜひ美味しいシュガーレスを
お試しくださいませ

◎グルテンフリーのお客様にも
できる限り対応させていただきます

お気軽にお声かけくださいませ

  

季節ごとのご紹介もございます




9月のご案内

◎ひやおろしで再び

 

ひと夏寝かせて ひやおろしで楽しんでいただけます 

朝搾りで作られたひやおろしを
9月にご紹介させていただきます

朝搾りが丸くなってこれはこれで良きかなです
8月下旬からのご予約です よろしくお願いいたします





◎恵方巻 ご予約承ります   
太巻き 1000円

七福神にあやかって
七品のネタを巻きます






お渡しは2月です

◎立春朝搾りご予約承ります  

 

立春の未明に搾った生酒を

その日の夕方にはお楽しみいただけます

 

今年も蓬莱泉 純米吟醸生原酒 

特別限定酒 ご予約承ります

720ml 2800円

 

  1月20日までにご予約お願いいたします

   (先着10名様プレゼントあります)

 

是非この機会に搾りたての生酒を

心ゆくまでお楽しみ下さいませ



10月〜3月ご案内

湯気が恋しいですネ
軽く一杯いかがでしょうか

晩酌小鍋セット 2500
先附 小鉢 一人鍋 
燗酒一合 または ビール1本

お一人でもお気軽に覗いてくださいませ



夏のお楽しみ
鱧おとし
 


夏のお献立
骨切した鱧を湯引きして梅肉で



11月ごあんない

◎郡上天然なめこ茸   

なめこおろし なめこ汁 他

しっかりとした食感と山の香りを
ぜひお楽しみくださいませ

超〜おすすめです


◎春のお献立

☆山菜天ぷら少しづつ始めました
時期により少しづつ変わっていきます



たら芽 ふきのとう こごみ
コシアブラ 姫筍 ヨモギ
アズキ菜 ノビル 雪の下

☆花わさび甘酢漬け ピリッとさわやか!