郡上八幡のお店で食べられる、固めの麺の焼きそば。郡上八幡出身の私には、普段からなじみの食べ物ですが、どうやらほかの地域では、あまり見かけないようです。
そこで、麺からこしらえて、賄にしてみました。具は、ベーコンとレタスにしました。それは味付けを、塩コショウ、薄口3滴にしたからです。
通常は豚バラ肉スライスにキャベツが多いですね。
いり胡麻と葱、紅しょうがを添えて完成少しあごが疲れます系です。 おいしい^^
