最終の金柑が届きましたので、焚きました。
下ごしらえが、けっこう大変なのですが、せっかくの美味しい金柑なので、料理に使いたくて、
大変と言っても、何度かの茹でこぼしと、種の除去くらいですが、今回は半割にしたので、かなりの時短になりました。
焼き物のあしらいや、モルトのあてにしたいと思います。
