日本料理 縁では

季節ごとの食材を、日本料理を基本にしつつ、
いろんなご提案をさせて頂きます。

岐阜県郡上市の清流にて
店主自ら捕ってきます、
郡上天然鮎・あまご塩焼きは、
是非お試しいただきたい一品です。

また、フキノトウから始まって、
コゴミ、アズキ菜、コシアブラ、
たら芽、モミジガサ　など
郡上で採れる山菜も天麩羅や浸しで
楽しんでいただけます。
春は美味しい苦みがいっぱいですね。

郡上の食材だけではなく、
新鮮な魚貝類の刺身や天麩羅、焼き物、煮物
生牡蠣をモルトウイスキーをかけて
楽しむこともできます。

手打ち蕎麦もご用意いたしております。
締めにいかがでしょうか。

その他お好みや、ご都合、
ご予約の際にご相談くださいませ。